１１月１５日は七五三です。
私も遠い昔、千歳飴を持って神社にお参りに行った記憶があります。
もう、とんでもなくたくさん歳を重ねてしまったのでこんな行事関係無い！
ということで１１月１５日は猟友にとって猟解禁日です。
私も猟友会に所属しているので、さあ～猟場で鴨撃ち、雉撃ちだ～！と言いたい所でしたが、何時ものように通常モードの診療でした。
実際、猟に出ることも無いので、猟で仕留めた獲物を分けてもらえたらとってもラッキーという果報は寝て待ての人です。
実は先日、北海道まで猟に出かけた射友から鹿のお肉をいただきました。
宅配便で送られて来たのですがズッシリとした重量に驚き、荷を解いてみたら、きれいに、そして丁寧に処理された最高のお肉でした。
さっそく、シカ肉シチュー、シカ肉ロースト、ステーキとフルコースをいただき、最後は定番のＢＢＱでした。
シチューにてもローストにしても最高級の牛肉で作りましたといってもわからない出来栄えで、しかも超美味しい～、と叫びたくなる程でした。
数年前までビジエ料理なんてどうなの？
なんて思っていたけど、この自然からの贈り物のすばらしさをたくさんの方々に知ってもらいたいこの頃です。
